FILET DE TRUITE À L'ÉRABLE ET AUX NOIX DE PACANES
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Un délicieux filet de truite fraiche avec une sauce légèrement sucré. Joingnez-y votre accompagnement favori. Pour l'exemple sur l'image, nous avons mis du riz basmati et des légumes verts. Accompagnements recommandés : Riz, pommes de terres, patates douces, Légumes verts ou légumes de saison.
Type de recette: Poisson
Portions: 2
Ingrédients
POUR LA TRUITE
- Environs 350g de filet de truite fraiche
- 2 cuillères a table d'huile d'olive
POUR LA SAUCE
- ¼ d'oignons de grosseur moyenne haché finement
- 1 gousse d'ail haché finement
- 40g de pacanes hachés grossièrement
- 4 cuillères à table de sirop d'érable et vanille Les Petits Délices Du Québec
- 4 cuillères à table de sauce bbq douce Les Petits Délices du Québec
- ¼ de tasse d'eau
- 4 pincés de persil frais haché
Instructions
POUR LA TRUITE
- Faire chauffer une poile a frire pouvant acceuil les 2 filets
- Mettre l'huile d'olive
- Saisir les filets de truite environs 3-4 minutes de chaques côtés
- Réserver
POUR LA SAUCE
- Dans la même poile, faire brunir les oignons
- Ajouter l'ail, les pacanes et le persil et mélanger bien tous les ingrédients pendant 1-2 minutes
- Ajouter le sirop d'érable à la vanille et laisser réduire 1 minute
- Verser l'eau
- Ajouter la sauce BBQ douce et mélanger jusqu'a consistance homogène
- Laisser réduire 2-3 minutes a feu doux pour une obtenir une sauce légèrement épaisse
PRÉSENTATION
- Mettre les filets de truite dans l'assiette
- À l'aide d'une cuillère à table, verser la sauce uniformément sur les filets de truite
