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Poisson

FILET DE TRUITE À L’ÉRABLE ET AUX NOIX DE PACANES

FILET DE TRUITE À L'ÉRABLE ET AUX NOIX DE PACANES
 
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Temps de préparation
10 mins
Temps de cuisson
15 mins
Temps total
25 mins
 
Un délicieux filet de truite fraiche avec une sauce légèrement sucré. Joingnez-y votre accompagnement favori. Pour l'exemple sur l'image, nous avons mis du riz basmati et des légumes verts. Accompagnements recommandés : Riz, pommes de terres, patates douces, Légumes verts ou légumes de saison.
Type de recette: Poisson
Portions: 2
Ingrédients
POUR LA TRUITE
  • Environs 350g de filet de truite fraiche
  • 2 cuillères a table d'huile d'olive
POUR LA SAUCE
  • ¼ d'oignons de grosseur moyenne haché finement
  • 1 gousse d'ail haché finement
  • 40g de pacanes hachés grossièrement
  • 4 cuillères à table de sirop d'érable et vanille Les Petits Délices Du Québec
  • 4 cuillères à table de sauce bbq douce Les Petits Délices du Québec
  • ¼ de tasse d'eau
  • 4 pincés de persil frais haché
Instructions
POUR LA TRUITE
  1. Faire chauffer une poile a frire pouvant acceuil les 2 filets
  2. Mettre l'huile d'olive
  3. Saisir les filets de truite environs 3-4 minutes de chaques côtés
  4. Réserver
POUR LA SAUCE
  1. Dans la même poile, faire brunir les oignons
  2. Ajouter l'ail, les pacanes et le persil et mélanger bien tous les ingrédients pendant 1-2 minutes
  3. Ajouter le sirop d'érable à la vanille et laisser réduire 1 minute
  4. Verser l'eau
  5. Ajouter la sauce BBQ douce et mélanger jusqu'a consistance homogène
  6. Laisser réduire 2-3 minutes a feu doux pour une obtenir une sauce légèrement épaisse
PRÉSENTATION
  1. Mettre les filets de truite dans l'assiette
  2. À l'aide d'une cuillère à table, verser la sauce uniformément sur les filets de truite
3.5.3251

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